Как правильно написать резюме образец на работу поваром
Образец резюме повара
Нижеприведенный образец резюме повара поможет Вам составить собственное резюме, которое следует лишь заполнить своими данными и затем можно смело отправлять потенциальному работодателю вместе с сопроводительным письмом.
Профессиональные ключевые навыки повара для резюме
- знание вкусовых качеств блюд;
- знание кухонь мира;
- знание правил ценообразования и калькуляции блюд;
- знание правил хранения продуктов;
- навыки открытия кухни с нуля;
- знание технологического оборудования;
- навыки подбора и обучения персонала;
- навыки приготовления различных блюд;
- умение оформлять блюда.
Образец резюме шеф повара
Тихонов Юрий Алексеевич
Дата рождения: 09.09.1981 г.
Адрес проживания: г. Москва, ул. Академика Александрова, 87, кв. 19
Телефон: моб. (903) 978-47-56
Цель: получение работы шеф-повара ресторана, гостиничного комплекса.
Опыт работы: май 2011 г.– настоящее время – шеф-повар, ресторан «Эрмитаж», г. Москва.
- организация технологических процессов на кухне;
- поиск поставщиков продукции;
- закупка оборудования;
- контроль качества продуктов;
- разработка меню;
- ведение документации.
февраль 2009 г.– апрель 2011 г. – шеф-повар, ресторан «Пикколо», г. Москва.
- открытие ресторана с нуля;
- поиск и обучение персонала;
- управление персоналом кухни;
- организация технологических процессов на кухне;
- контроль качества продукции;
- работа с поставщиками продукции;
- ведение отчетной документации.
октябрь 2007 г.– январь 2009 г. – помощник шеф-повара, кафе «Фортуна», г. Москва.
- замещение шеф-повара в его отсутствие;
- приготовление блюд;
- координация работы поваров;
- управление ценообразованием;
- управление материально-техническим снабжением.
октябрь 2006 г.– сентябрь 2007 г. – повар, ресторан «Каприссио», г. Москва.
- 2001-2006 гг. - Московский государственный университет технологий и управления (МГУТУ), товаровед-эксперт;
- 1998-2000 гг. - СПТУ 189, г. Москва, повар.
- февраль 2010 г. - работа и практика с шеф-поваром Антонио Руис, г. Москва;
- ноябрь 2007 г. - школа кондитеров В. Кандульского, г. Познань, Польша.
Профессиональные навыки: опыт запуска нового ресторана с нуля, навыки подбора и обучения персонала, знание различных кухонь мира, вкусовых качеств блюд.
Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.
Рекомендации будут предоставлены по требованию.
Повар — великолепная работа, позволяющая человеку раскрыть свою уникальность, проявить потенциал и добиться высот на профессиональном поприще. Что бы пройти весь путь от помощника до шефа ресторана, нужно немало работать над своими навыками, пополнять копилку знаний и постоянно стремиться продемонстрировать миру свои умения, хоть это и будет сложно. Но любой длинный и тяжелый путь начинается с одного маленького шага, так давайте заложим фундамент будущего успеха с написания качественного и полноценного резюме для удивительной должности повара.
На этой странице вы найдете полезные советы и рекомендации по составлению резюме повара, а также, скачать готовый шаблон в низу страницы, заполнить исходи из наших рекомендаций и устроиться на хорошую работу в популярный ресторан. Сразу советуем подготовить пройденную медицинскую книжку и документы о профильном образовании.
- Образование — для хорошей должности нужно, не только, обладать соответствующими знаниями, но и иметь свидетельство подтверждающее данный факт. Необязательно иметь профильное образования, в некоторых случаях можно пройти поварские курсы или иметь хороший опыт работы, иногда этого будет достаточно.
- Медицинское обследование — позаботьтесь о санитарной книжке! Пройдите медицинское обследование заранее, что бы сэкономить свое время и нервы в будущем. Наличие пройденной книжки сыграет вам на руку, если работник нужен срочно!
- Спецодежда — в некоторых заведениях вам выдадут фирменную одежду, либо сделают на заказ, но в основном вы будете работать в личной, как минимум, поначалу. Заранее подготовьте форму, приведите её в рабочее состояние — такое отношение вам зачтется наверняка.
- Чистоплотность — важное требование! Не забывайте убирать и дезинфицировать рабочее место и инструменты, возвращать посуду на свои места.
- Технологии приготовления — вы должны разбираться в особенностях и нюансах блюд, которые вы будете готовить, так же знать вкусовые качества продуктов и специй, время приготовления, вес и т.д.
Чтобы быстрее ознакомится с меню, подачей и составом блюд — сделайте скан-копию или фотографию меню ресторана заранее, и тогда стажировка пройдет в несколько раз быстрее.
- Опыт — без опыта работы на кухне, трудно устроиться на нормальную должность, но при желании можно получить вакансию помощника повара и научиться всем основным процессам. Если опыт есть, в резюме сделайте акцент на качество своих знаний и характеристику с прошлых мест работы.
Должностные обязанности работника кухни
На кухне вам придется выполнять совершенно различные задания: следить за порядком, доводить блюда до вкуса, подготавливать продукты к обработке, помогать своим коллегам и ещё много других дел. В этом списке мы постарались перечислить основные обязанности повара, которые вам нужно выполнять, начиная со стажировки.
- Приготовление разных видов блюд, опираясь на способы прописанные в технологических картах ресторана.
- Оформление и отпуск блюд по заявленным требованиям.
- Контроль за качеством поступивших на кухню продуктов и их обработка.
- Просчет и заготовка (приготовление) необходимого количества продуктов, для комфортной работы смены.
Если вы претендуете на более высокую и высокооплачиваемую должность, то и в обязанности будут входить более ответственные процессы:
- Открытие заведения с нуля — это отличный шанс для старта профессиональной карьеры, но выпадает он не часто.
- Разработка и доработка меню заведения.
- Калькуляция блюд и составление технологических карт.
- Обучение нового персонала и координация его работы.
- Просчет необходимого количества продуктов и расходного материала, его закупка.
Чтобы достойная работа досталась проще, в резюме необходимо указать, что вы, непосредственно имеете контакты хороших и проверенных поставщиков качественного сырья, на особых условиях работы с вами. Если ресторан нуждается в сокращении издержек — они примут это во внимание.
Карьера, заработок и дополнительный доход
Карьера повара берет начало с получения профильного образования или прохождения курсов, либо с работы помощника повара или кухонного рабочего. Далее вы наполняете свой багаж знаний, различными рецептами и особенностями приготовления блюд. После помощника становитесь на ставку повара, потом старшего повара, начальника смены, су-шефа, и в последствии вы станете шеф поваром, а может и откроете свое заведение.
Средняя зарплата повара колеблется в районе 250 — 450$ в месяц, в зависимости от места работы. Шеф повар, в нормальном ресторане, зарабатывает от 1000$ месячной платы.
Так же возможен дополнительный и сверхурочный заработок: банкеты, индивидуальные заказы, подмена коллег, мастер классы…
Личные качества повара
Работа на кухне наделяет повара определенным списком качеств, которые по мере получения опыта постоянно развиваются. Если вы нацелены на должность кухонного работника, то наверняка, сумели приобрести основные из них:
Укажите в качествах, что вам нравиться готовить, что вы любите вкусную и полезную пищу, постоянно пробуете новые направления и развиваетесь в направлении кулинарии.
Умения и навыки для резюме повара
Уделите внимание этому пункту в резюме! Расположите информацию о своих навыках на первой странице и постарайтесь выделить самые важные свои знания и опыт, например:
Открывал ресторан с нуля, знаю все нюансы организации производства, документооборота и сокращения издержек при закупках.
Если ваш опыт не позволяет вам похвастаться серьезными навыками — всегда можно подать простые умения в выгодном для вас свете. Вот простой пример:
Обладаю отличным навыком быстрого приготовления горячих и холодных блюд, отменным вкусовым восприятием и сильным желанием работать в вашем ресторане.
Требования к стилю резюме
Приветствуется деловая стилистика. Основной акцент делается на приобретенный опыт, постарайтесь выделить его, как можно сильнее. Так же важно, как о вас отзываются прошлые работодатели и какие поручения и обязанности входили в вашу компетенцию. Список в порядке важности разделов:
- Опыт повара
- Обязанности на прошлых должностях
- Рекомендации с прошлых мест работы
- Образование
- Достижения в профессиональной карьере
Не смотря на то, что образование не является главным критерием отбора поваров, все же преимущество отдается кандидатам с профильными знаниями.
Как составить резюме повара?
Резюме не должно превышать одной страницы А4. В случае, когда у вас очень богатый опыт, либо работодатель требует подробного резюме — допускается объем в два листа А4. Но весь акцент внимания делается на лицевую страницу.
Фотография — Для повара не обязательна, за исключением требования о её наличии. Но если вам действительно хочется получить эту должность — позаботьтесь о наличии качественной, профессиональной фотографии в вашем резюме.
Личные данные — самый понятный пункт, о котором много слов можно и не говорить, но все же, есть некоторые моменты и правила, которых стоит придерживаться, чтобы не допустить промах на самом простом разделе.
Цель — пункт характеризует вас в лице работодателя! Желательно, дотошно отобрать информацию, которую вы намерены указать в этой графе. Благодаря разделу «цель» в резюме, можно продемонстрировать свою кандидатуру в выгодном свете.
Опыт работы — предназначен для ознакомления с вашими обязанностями и должностями на предыдущих местах работы. Подробно расскажите о самых ответственных поручениях, которые вы выполняли.
Образование — может сыграть решающую роль для утверждения вас на желаемую должность, но в некоторых случаях на решение повлияет квалификация и опыт. правильно заполненный раздел об образовании покажет начальнику, что вы действительно знающий свое дело человек.
Достижения на прошлых местах — Опишите свои личные победы или опыт несколькими словами. Что важно вашему работодателю? Насколько вкусные блюда, или как быстро их отпускают? Возможно вы владеете уникальной методикой приготовления соуса или учились у знаменитого повара… Подумайте!
Образец резюме повара
Работа повара разнообразна, она требует творческого подхода и любви к делу. В резюме на эту должность вы должны показать, что владеете не только техникой приготовления блюд, но и умеете пофантазировать. Образование в этой сфере важно для того, чтобы знать санитарные нормы, правила техники безопасности, правильно выбрать овощи и мясо, провести первичную обработку сырья.
Конечно, чтобы заполучить эту работу вам необходимо будет удивить работодателя приготовленным блюдом, но чтобы попасть на собеседование нужно изначально произвести впечатления своим резюме. Сделайте акцент на том, что вы творческий человек, любите свою работу, получаете удовольствие занимаясь любимым делом, обладаете тонким вкусом, умеете красиво оформить и преподнести кушанье.
Скачать образец резюме повара:
Титаренко Роман Викторович
Моб. телефон: +3 (000) 000 00 00
Цель: Замещение должности повара.
сентябрь 1997 г. – июнь 2000 г. Профессионально-техническое училище №19, отделение кулинарии, специальность – «повар» (дневное отделение).
июль 2000 г. – октябрь 2003 г. Клуб «Европа» г. Ялта.
— контроль закупки барной продукции,
— работа с кассовым аппаратом.
январь 2004 г. – август 2007 г. Кафе-бар «Уют» г. Киев
— помощь в приготовлении блюд;
— уборка рабочего места;
август 2007 г. – июль 2012 г. Ресторан «Кармен» г. Киев
— внесение изменений в ассортимент меню;
— участие в переучётах.
— Умение пользоваться кухонным оборудованием;
— Знание вкусовых особенностей различных блюд;
— Навыки приготовления различных блюд;
— Умение оформлять приготовленные блюда;
— Владение языками: русский и украинский языки свободно; английский – базовый.
Исполнительность, ответственность, умение работать в команде, любовь к кулинарии, творческий подход, чистоплотность, отсутствие вредных привычек, организованность, хорошая память.
Пример резюме повара
Иванов Иван Иванович
- Пол: Мужской
- Дата рождения: 7-Февраль-1984
- Семейное положение: Состою в браке
- Дети: Есть
- Страна: Россия
- Область: Московская область
- Город: Зеленоград
- Адрес: ул. Пушкина, д. 21
- Тел: 7 (495) 777 ХХ ХХ
- Email: ivanoviiХХ@yandex.ru
- Стрессоустойчивость
- быстрая обучаемость
- лидерские качества
- ответственность
- аккуратность
- умение работать в команде
Получение должности шеф-повара ресторана
Претендую на должность Повар
- Специализация - Координация работы кухонного персонала
- Отрасли - Рестораны, питание
- Опыт работы - Более 5 лет
- Занятость - Постоянная
- График - Сменный
- Желаемая зарплата - 50000 Российский рубль
- Знание кухонь мира
- особенностей вкусовых качеств блюд каждой из них
- опыт подбора и обучения персонала ресторана
- умение оформлять блюда
- знание правил калькуляции блюд
- Знание английского и итальянского языков
- водительские права категории BC
- опытный пользователь ПК
СПТУ №105, г. Зеленоград, повар
Московский государственный университет пищевых производств (МГУПП)
- Факультет - Товароведение и общественное питание
- Специальность - Повар
Дополнительное образование:
С: Июль 2008 По: Сентябрь 2008
С: Апрель 2010 По: Июнь 2010
С: Январь 2012 По: Март 2012
Прежнее место работы
По: Сентябрь 2014
ресторан «Двенадцать стульев», г. Москва
- - поиск персонала
- - обучение персонала кухни
- - координация работы кухонного персонала
- - работа с поставщиками продукции и контроль ее качества
- - организация технологических процессов на кухне
- - разработка меню
- - ведение документации
- - приготовление блюд
ресторан «Белиссимо», г. Зеленоград
Должность - помощник шеф-повара
- - приготовление блюд
- - координация работы поваров
- - выполнение обязанностей шеф-повара в его отсутствие
- - контроль качества продукции
- - контроль работоспособности материально-технической базы кухни
Как правильно написать резюме образец на работу поваром
Ваше резюме повара должно быть грамотно оформлено, содержать не только интересную, но и актуальную информацию о вас.
Профессия повара наиболее востребована, ведь вкусно и с удовольствием поесть любят все. Сегодня развитие ресторанного бизнеса, сетей быстрого питания и закусочных во всем мире, вывели профессию повара на новый шаг ее развития.
Сейчас хороший повар, получивший отличное специальное образование, прошедший стажировку у мастеров и обладающий профессиональным способностями, по заработной плате может сравнится с менеджером крупного предприятия.
Излагайте все кратко, старайтесь приводить как можно большее количество фактов, подтверждающих, что вы именно тот человек, который должен занять эту должность.
При составлении резюме на работу по специальности повар, прежде всего следует учитывать что профессия имеет следующие разновидности: шеф-повар, повар-кондитер, повар-технолог, повар-кулинар и каждая из них предполагает указание специальных знаний и способностей.
Так же в своем резюме следует сделать ударение на специальное обучение, если таковое имеет место и подробно описать опыт работы по специальности.
Посмотрите типовой пример написания резюме повара
Примеры оформления успешных резюме
Образец резюме повара
Нижеприведенный образец резюме повара поможет Вам составить собственное резюме, которое следует лишь заполнить своими данными и затем можно смело отправлять потенциальному работодателю вместе с сопроводительным письмом .
Профессиональные ключевые навыки повара для резюме
Образец резюме шеф повара
Тихонов Юрий Алексеевич
Дата рождения: 09.09.1981 г.
Адрес проживания: г. Москва, ул. Академика Александрова, 87, кв. 19
Телефон: моб. (903) 978-47-56
Цель: получение работы шеф-повара ресторана, гостиничного комплекса.
Опыт работы: май 2011 г.- настоящее время - шеф-повар, ресторан Эрмитаж, г. Москва.
февраль 2009 г.- апрель 2011 г. - шеф-повар, ресторан Пикколо, г. Москва.
октябрь 2007 г.- январь 2009 г. - помощник шеф-повара, кафе Фортуна, г. Москва.
октябрь 2006 г.- сентябрь 2007 г. - повар, ресторан Каприссио, г. Москва.
Профессиональные навыки: опыт запуска нового ресторана с нуля, навыки подбора и обучения персонала, знание различных кухонь мира, вкусовых качеств блюд.
Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.
Рекомендации будут предоставлены по требованию.
Образец резюме повара
Работа повара разнообразна, она требует творческого подхода и любви к делу. В резюме на эту должность вы должны показать, что владеете не только техникой приготовления блюд, но и умеете пофантазировать. Образование в этой сфере важно для того, чтобы знать санитарные нормы, правила техники безопасности, правильно выбрать овощи и мясо, провести первичную обработку сырья. Конечно, чтобы заполучить эту работу вам необходимо будет удивить работодателя приготовленным блюдом, но чтобы попасть на собеседование нужно изначально произвести впечатления своим резюме. Сделайте акцент на том, что вы творческий человек, любите свою работу, получаете удовольствие занимаясь любимым делом, обладаете тонким вкусом, умеете красиво оформить и преподнести кушанье.
Скачать образец резюме повара:
Моб. телефон: +3 (000) 000 00 00
Цель: Замещение должности повара.
- внесение изменений в ассортимент меню
- участие в переучётах.
- Умение пользоваться кухонным оборудованием
- Знание вкусовых особенностей различных блюд
- Навыки приготовления различных блюд
Шаблон Резюме Повара
Ресторан Trattoria Italiana, Парма, Италия
• Приготовление различных видов итальянских блюд: супы, пицца, ризотто, мясо, паста, лазанья и другое.
• Приготовление европейской, итальянской и индийской блюд
• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
• Составление заказов на склад, главную кухню, закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
• Работа с поставщиками продуктов питания.
• Организация и контроль процесса введения нового меню,
• Формирование команды сотрудников на кухне,
• Составление расписания работы поваров. Контролирует соблюдение графика работы.
Образец резюме - повар - универсал
Старший повар смены
с 11.2011 по наст. время
Караоке-ресторан "Звезды Бродвея", Симферополь, ул. Кирова, 36
· Личное приготовление блюд
· Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
· Контроль качества приготовленных блюд
с 10.2009 по 10.2011 (2 года)
Кафе-ресторан «Черная Жемчужина» Южный берег Крыма пгт. Канака
Организация непрерывной работы кухни
· Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт
· Личное приготовление блюд
· Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
· Учет и калькуляция продуктов
· Контроль качества приготовленных блюд
с 09.2009 по 03.2010 (6 месяцев)
Кафе «Вегас» Московская область, Домодедово, Константиновская фабрика ул. 20,
· Личное приготовление блюд
· Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
· Учет и калькуляция продуктов
· Контроль качества приготовленных блюд
· Составление заказов на продукцию
· Проведение инвентаризации остатков продукции
· Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
с 02.2007 по 05.2009 (2 года 3 месяца)
Кафе «Платан» Симферополь ул. К. Либкнехта, 14
· Личное приготовление блюд
· Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
· Учет и калькуляция продуктов
· Контроль качества приготовленных блюд
· Составление заказов на продукцию
· Проведение инвентаризации остатков продукции
с 02.2006 по 03.2007 (1 год 1 месяц)
Кафе «Царское подворье» г. Симферополь, ул. Шмидта, 4/19
·Организация непрерывной работы кухни
· Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт
· Личное приготовление блюд
· Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
· Учет и калькуляция продуктов
· Контроль качества приготовленных блюд
· Обучение и аттестация сотрудников кухни
· Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности
· Контроль за соблюдением санитарных норм и правил
· Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
· Составление графиков выхода поваров на работу.
· Анализ себестоимости, ведение статистики продаж
· Составление заказов на продукцию, проведение закупок
· Проведение инвентаризации остатков продукции
· Составление и контроль выполнения бюджета кухни.
Ревизор общественного питания
с 01.2005 по 06.2005 (5 месяцев)
ЧП "Оптово-розничная торговая компания"
•Разработка и составление технологических и калькуляционных карт на основании изучения потребительского спроса и актов контрольных отработок.
•Контрольно - ревизионная работа на предприятии.
•Проведение бракеража готовой продукции
с 01.2005 по 06.2005 (5 месяцев)
Бар-ресторан "Папарацци" г. Симферополь, ул. Гоголя, 7
·Организация непрерывной работы кухни
•владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.)
•умение разбираться в качестве и свежести продуктов
•владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов
•знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
•умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала
•самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения
•изобретение новых блюд (эксклюзивов от шеф-повара)
• умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность
•организую стабильную работу производства. Подберу и обучу персонал. Приведу в порядок документацию. Налажу работу с поставщиками. Составлю профессиональное меню и тех. карты.
Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремлённость, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.
Источники:
working-papers.ru workking.ru master-rezume.com www.kapepa.ru zayavlenievsud.my1.ruКомментариев пока нет!